Faire frire de la viande et des saucisses sur un feu ouvert est un passe-temps favori de nombreux résidents d'été. Pour ce faire, il est très pratique d'installer un gazebo sur le site avec un poêle à l'intérieur. En vente, il existe une large gamme de tels appareils. Vous pouvez également les fabriquer vous-même.
Types de poêles pour gazebos
Il existe de nombreuses options pour les poêles qui peuvent être installés dans les maisons d'été. La construction de structures complexes et grandes est mieux, bien sûr, à commander auprès de spécialistes. Les poêles simples peuvent être fabriqués de vos propres mains. Ils peuvent être fixes ou portables, remplir plusieurs fonctions et se composer de deux à trois composants.
Un certain nombre d'exigences sont avancées pour les fours à tonnelle:
- Résistance accrue aux températures extrêmes.
- Commodité et facilité d'utilisation.
- Belle apparence.
Choisir un appareil pour cuisiner doit être en accord avec leurs capacités, préférences, fonctions requises et style du site. Certains d'entre eux peuvent être utilisés non seulement pour la cuisine, mais aussi pour le chauffage. Il convient de considérer les fonctionnalités des options les plus populaires.
Tu sais Pour la première fois, le mot "barbacoa" (barbecue) se retrouve dans l'histoire de la conquête du Pérou par les conquistadors espagnols, décrite en 1553 dans le livre "Chroniques du Pérou" par un natif d'Espagne, prêtre et historien Ciez de Leon.
Poêle russe
Une telle structure prend beaucoup de place, donc pour son installation, vous avez besoin d'un gazebo spacieux. Il est destiné au chauffage et à la cuisson dans des ustensiles spéciaux. Si le bâtiment pour les loisirs est petit, alors il vaut la peine d'envisager l'option d'installer un mini-four qui imite la variété russe. Il s'agit d'un barbecue ou d'un barbecue. Ils peuvent même être faits avec une brochette pour griller.
Braseros
Design petit et simple. Il peut être installé dans un bâtiment ouvert ou fermé. Mais vous devez prendre soin de la sécurité incendie. Le brasero peut être constitué de divers métaux: acier, fer, mélanges de différents types. En dessous, il faudra la construction de la fondation. La friture de la viande, des saucisses et des légumes sur le gril se fait sur du bois ou du charbon de bois. Les produits sont frits sur des brochettes.
Barbecue
Une version compacte du poêle, qui peut être installée dans n'importe quel bâtiment de toute taille pour se reposer et manger. Il doit être placé au centre du gazebo. La zone doit être divisée en 2 zones destinées à la préparation des plats et à leur utilisation.
C'est l'une des options les plus simples que vous puissiez faire vous-même. De plus, il est facile à utiliser et les plats sont très savoureux et aromatiques. En apparence, un four à barbecue est similaire à un four à barbecue, cependant, le processus de cuisson n'est pas effectué sur une brochette, mais sur une grille.
Smokehouse
Dans le kiosque, vous pouvez installer un petit complexe, qui comprendra un barbecue et un fumoir. Dans ce cas, il sera possible de se régaler de viandes grillées et de plats cuisinés en fumée. Lors de l'installation d'un fumoir, vous devez équiper une zone de loisirs d'une hotte d'aspiration puissante. Cette conception est généralement faite de briques et de métal.
Règles de conception du projet
Bien sûr, il vaut mieux équiper un barbecue en même temps que la construction du gazebo. Tout d'abord, vous devez élaborer un projet en y indiquant l'emplacement et la taille de tous les éléments. Il est important de prévoir même les plus petits détails, comme une friteuse et un plan de travail faciles à utiliser, le placement des ustensiles de cuisine, la présence d'eau, etc.
Vous devez également considérer l'emplacement du bâtiment. Donc, si vous prévoyez de le placer près des arbres, vous devez faire attention à ce que les branches n'interfèrent pas avec la cheminée. Ils doivent être retirés avant le début de la construction.
Il est important que le poêle ne soit pas construit près du mur de la maison. Cela affectera négativement son état et sa durée de service. De plus, c'est dangereux. Si la tonnelle dans laquelle le four est équipé est en bois, il convient de prendre soin de la pose de matériaux calorifuges.
Exemple de projet:
Étapes de construction de bricolage
La façon la plus simple de construire un poêle barbecue est d'utiliser une brique. Vous pouvez prendre de l'ordinaire et de la chamotte. Ce dernier type est mieux utilisé pour la construction du noyau résistant à la chaleur du four, de l'intérieur de la chambre de cuisson et de la cheminée.
De plus, vous devez vous armer de tels outils et matériaux:
- sable;
- gravier
- enjeux;
- corde
- cage de renfort;
- mortier de béton;
- planches;
- matériau de toiture ou autre matériau d'étanchéité;
- fil;
- coins métalliques;
- mortier d'argile-ciment (mélange prêt à l'emploi pour les poêles ou la colle de poêle);
- feuilles d'étain de 2 mm d'épaisseur;
- truelles pour disposer la solution.
Il est nécessaire de commencer la construction par la pose des fondations.
Important! Pour rendre la chamotte plus durable, vous pouvez la traiter avec une imprégnation hydrofuge résistante à la chaleur et l'enduire avec du plâtre imperméable.
Construction de fondations
La fondation du gazebo avec un barbecue doit être faite de dalle ou de ruban adhésif. Il est installé le long du contour de maçonnerie. Il est préférable de faire 2 fondations distinctes pour la construction et le four. Le deuxième modèle doit être au moins 5 cm plus grand que l'appareil de cuisson. Pour l'équipement d'une base monolithique, dégagez et nivelez la zone. Sa profondeur dépendra de la masse du four. Les paramètres recommandés sont de 40 à 90 cm.
Ensuite, vous devez faire des marquages à l'aide de chevilles et d'une corde tendue entre eux. L'étape suivante est l'excavation d'une tranchée et d'une dépression sous la base. Une couche de gravier et une couche de sable y sont versées et compactées. Le bourrage est effectué par des dispositifs spéciaux avec humidification périodique.
Ensuite, vous devez faire et réparer le coffrage à partir des planches. Au fond de la cavité, un matériau avec des propriétés d'étanchéité. Ensuite, installez le cadre à partir de l'armature, bandez-le avec du fil et versez du béton. Vérifiez la planéité de la dalle à l'aide du niveau du bâtiment. Sa solidification complète aura lieu dans un mois. Ensuite, il est nécessaire de poser une couche d'étanchéité, par exemple, à partir de matériaux de toiture.
Important! La première semaine, la dalle de béton doit être humidifiée, sinon elle risque de se fissurer.
Foyer et support
Lorsque la base du four est complètement prête, il est nécessaire de commencer à disposer le support et le foyer. Les murs doivent être érigés en une demi-brique, en les coulant avec du mortier de ciment. Dans chaque rangée, cela vaut la peine de faire un pansement. Les ouvertures peuvent être rectangulaires ou cintrées. La première variété est renforcée avec des coins métalliques. Sous l'ouverture arquée, un support de modèle est installé. Renforcez-le avec des planches en bois et du ciment. La brique sur l'arche est posée en deux, en une seule couche.
La disposition du mur arrière est faite de trois briques, le côté - de deux. Ils sont déposés avec une cuillère sur le lit. Le bûcheron doit être disposé avec une hauteur de 10 à 11 briques. L'étagère sous le foyer est réalisée en brique. Une tôle d'acier y est montée. La ligne suivante est également placée dans une méthode de brique sur tout le périmètre du rectangle. Les murs de briques doivent être posés avec soin, en mesurant la position uniforme de la maçonnerie par rapport au niveau du bâtiment.
Foyer et planche à découper
Le four est également aménagé selon une méthode en demi-brique. Sa hauteur optimale est de 10 à 12 rangées. L'intérieur est aménagé avec des briques d'argile réfractaire. Sur le côté de la chambre de combustion se trouve un compartiment pour plier la vaisselle. Un dessus de table est placé au-dessus. Il peut être fait de MDF, de panneaux, de pierre décorative ou d'autres matériaux.
Brasero
Après la formation du four et le compartiment sous les plats doivent commencer, l'espace de friture en maçonnerie. Devant il est nécessaire de poser la protection d'une rangée de blocs. La pose est effectuée strictement selon le schéma. Dans cette partie, vous devez surveiller le placement correct des briques et n'oubliez pas de panser les couches de blocs. Un barbecue peut être acheté prêt à l'emploi ou fabriqué indépendamment des barres d'acier. La hauteur optimale de la rôtissoire est de 5 rangées.
Vault
À partir du 17e rang environ, il convient de commencer la formation de l'arc. Il est conseillé de réaliser un gabarit en carton afin de disposer magnifiquement l'arc. Vous pouvez également faire une mise en page à partir des planches et la placer sous les blocs. La visière doit être déployée de 5 cm vers l'avant. Jusqu'à 21 rangées, il est nécessaire de chevaucher l'arche de la chambre de friture selon le schéma.
Cheminée et visière
Le pic doit être disposé sur tout le périmètre du four. L'habillage des coins doit être fait, étant donné la taille des blocs sur le balisage. Une fois le plafond complètement bloqué, procéder à la pose du canal de fumée. Il doit être réduit à la taille prévue. La maçonnerie est réalisée selon la commande. La fin de la cheminée doit avoir lieu au 27ème rang.
Alternativement, la cheminée peut être en tôle. Le dispositif d'évacuation des fumées se présente sous la forme d'une pyramide tronquée avec des angles d'environ 60 °. Une cheminée est fixée au foyer en soudant un coin en acier.
Travaux de finition et décoration du four
Un four en brique fait maison devrait être beau et soigné. C'est avec un tel design qu'il sera agréable de travailler et de se détendre à proximité. Le sol autour du four est mieux aménagé avec de belles tuiles décoratives. En règle générale, la pierre est utilisée pour décorer les comptoirs et autres surfaces horizontales.
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La finition en marbre est très belle. Lorsque le poêle est complètement prêt, il doit être laissé sécher pendant 4 à 5 jours, puis effectuer un test du foyer avec une petite consommation de bois de chauffage (2 à 3 kg). Il est nécessaire de chauffer le poêle avec des fenêtres et des portes ouvertes dans le gazebo.
Donc, si la zone et les opportunités le permettent, dans le chalet d'été, vous pouvez construire un gazebo avec un poêle pour cuisiner sur un feu ouvert. Rendez-le facile. Il suffit d'acheter les matériaux nécessaires, de se procurer des outils et d'utiliser les recommandations et schémas de maçonnerie ci-dessus.
